Guriți de bebeluș, cuprinzeală de bebeluș, hăinuțe de bebeluș, pantofi de bebeluș, coafură de bebeluș, alintări de bebeluș, covrigei de bebeluș, iaurt de bebeluș, supiță de bebeluș... Sute de expresii cu acest "sufix" de bebeluș. Nouă ne plac aceste formule și Mariei-Andreea la fel, iar atunci cînd le aude, știe că e vorba de ceva, ce neapărat are legătura cu ea. De muuuult timp sunt rugată să fac și ceva postări cu mîncare pentru cei mici, iar din lipsă de timp, tot nu am apucat să le public. Obiceiul de a face poze, s-a atașat deja ca o etapă indispensabilă a procesului de gătit, așa că am în telefon sute, poate chiar mii de fotografii cu mîncare, unele reușite altele mai puțin, dar care așteaptă să fie parte dintr-o ulterioară postare pe blog. Ei bine, să trecem la ingrediente și tot felul de chestii de genul acesta care mă ajută să îi fac fiicei mele supița de bebeluș.
Este vorba despre o simplă supă cu perișoare, ca și în cazul celei pentru maturi, dar adaptată la cerințele, nevoile și particularitățile admisibile pentru copii, în special pentru copilul meu. Avem mare noroc că părinții mei, locuind în Chișinău, țin totuși ceva animale pe lîngă casă, niște găini și iepuri, ca să mănînce Luluța carne de casă, proaspătă și bună, crescută de ei. Și dublu e norocul că activează într-un domeniu ce ține tot de carne, așa că avem garantat carne bună și adevărată ( despre asta țin să vă vorbesc neapărat pe viitor) cînd avem nevoie.
Perișoarele le-am făcut dintr-un amestec de carne de iepure și vițeluș tînăr. Din 50g iepure și 50g vițel a ieșit destul de mult, așa că ce a mai rămas am dat la congelator. Am mărunțit-o într-un robot de bucătărie, adăugînd puțin mărar tocat, o bucățică de ceapă și un gălbenuș de ou (dacă copilul tău mănîncă deja și albușul- adaugă oul întreg).
 | |
| Carne de vițel și pulpă de iepure |
 | |
| Carne, mărar, ceapă și gălbenuș |
Din tocătura primită, am făcut perișoare de mărimea unor cireșe.
Pentru a ușura procedura, umeziți palmele cu apă rece.
Într-o cratiță am pus la fiert ceva legume- ceapă, morcov, roșie,cîteva fire de mazăre ( din care am cules eu vara și am pus la congelat) și orez.
Cînd legumele sunt gata, am adăugat perișoarele, am lăsat să mai fiarbă vreo 10 minute, am adăugat o lingură de borș de casă, ca să îi dea gust mai acrișor și zice că face bine la digestie, am pus puțină ceapă verde și supa era gata! E mai simplă decît cea pentru maturi, că nu trebuie să îi potrivești gustul cu sare, piper, sau alte condimente. Să aibă poftă bebelușul!
Fiecare mamă alege cu ce își hrănește copilul în dependență de ce vrea, ce are, ce își permite, ce consideră de cuviință, dacă e admisibil și e potrivit vîrstei copilului și nu în ultimul rînd dacă îi place copilului și nu prezintă alergii sau reacții adverse la anumite produse alimentare. În cadrul acestei rețete, supa cu perișoare e facută pentru fetița mea, așa că am ținut cont de ceea ce mănîncă ea. Ași fi fericită să știu că rețeta de supă a fost de folos și altor mame, sau că a fost o sursă de inspirație pentru o altă supă, adaptată picilor lor.
Și ce mai vreau să zic e că Maria nu a mîncat această supiță în ziua cînd am gatit-o, cu toate ca am depus atîta dragoste și străduință, mi-a scuipat tot pe jos. Ținînd post, nu puteam să o gust ca să înțeleg de ce nu îi place și cred că a fost pentru prima oară cînd m-am întristat atît de rău că nu mi-a reușit o supă. Mai mare îmi era mirarea a doua zi, cînd a mîncat o farfurie plină ( ceea ce se întîmplă să fie rar de tot) cu mare plăcere, și chiar nu am mai adăugat nimic. Stranii sunt copiii... :)
