Voi ce mîncați cînd frigiderul e aproape gol?

     Mie îmi place pireul de cartofi, cartofi noi cu mărar și unt, cu păstăi, copți, prăjiți, înăbușiți... Însă ultimii doi ani cred că am mîncat doar două kg de cartofi. Pentru că nu îmi place să îi curăț. Ei și hai să fim sinceri, sunt o mulțime de alte produse care conțin mult mai multe vitamine și substanțe hrănitoare decît cartoful, iar atîta amidon nu face bine. Nu țin minte cînd am mai cumpărat ultima oară, dar săptămîna trecută, fiind în magazin, am zărit niște cartofi roșii, chiar arătoși, cred că pentru asta i-am luat, erau frumoși :) Zilele trecute s-au cam terminat produsele de prin frigider și nu prea aveam chef să merg din nou la magazin, dar cu foamea nu te pui. Ia să vedeți cum poți mînca bine și sănătos din mai nimic.

    Speli bine cartofii,să le iasă amidonul și apa să rămănă curată, îi tai în patru și îi pui la fiert 5-7 min cu tot felul de condimente care crezi că se potrivesc, eu am pus rozmarin, piper negru boabe, coji de ceapă uscată, frunzi de dafin, sare și încă ceva dar nu vă spun, nu țin minte cum se numește :)

     Încingi bine o tigaie mare, prăjești niște usturoi, cimbru, ca să-și descopere mirosul, pui cartofii acolo, mai adaugi sare, tumeric, curry, boia de ardei sau ce poftești, dai focul mai tare și le amesteci cu grijă ca să nu le sfărîmi, pentru asta vă recomand să învățați a mînui cu tigaia- rezultatul e pe măsură, dar și îți redă încredere. Faceți treaba asta pînă devin rumene- vor fi moi în interior și crocante la exterior, adăugați verdeață și sunt gata!



Pentru salată aveam ce vedeți în imagine- nu prea multe ingridiente și nici mare cantitate. În astfel de situații vă salvează un sos potrivit. Eu am inventat unul tare simplu, dar nemaipomenit de gustos- chili souce, verdeață, zest și zeamă de lămîie, plus puțin iaurt, smîntînă sau foarte puțină maioneză de post (Daaaa! Uneori facem crimă și mîncăm maioneză, însă foarte puțin și doar în post ca înlocțiitor, Doamne mă iartă!), amestecați și primiți un mega dressing pentru salate.
                                                         Bone Appetite!